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新春野菜手記,春食薺菜賽仙丹自古流傳江南第一野菜佳餚-薺菜粥陸游詩詞中對薺菜吟唱：殘雪初消薺滿園，糝羹珍美勝羔豚。蘇東坡的東坡羹，新春堦下筍芽生，廚裏霜虀到舊罌，時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹。先秦以降，不少文人雅士，愛食薺菜，為它留下了許多動人的詩詞。薺菜-十字花科，沒有野菜的土味，淡淡的菜香味無論煮湯，包餃子，炒食，都是絕佳美味。
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