鑽木取火部落

自製的新鮮起司有人稱做 COTTAGE CHEESE 或 DUTCH CHEESE 是由檸檬酸凝結而成的！

在家裏的作法很簡單只須準備下列食材

阿美族是個很善於利用大自然的材料製作器皿的民族。這個野外臨時用取水杯也很有趣，很方便。野外取水很實用。

從一位原住民朋友學到的一個野外求生用蝦籠。隨處萬材便可製作，要領是內插竹片要斜進，竹片要薄一點。

野趣-八野蔬肉絲湯麵 

春季的野菜總是令人著迷，野外寒流來襲，吃碗熱呼呼的野菜湯麵，份外舒暢。

抱著好奇買了包美軍戰鬥自熱食品試吃，munu 約有20多種，買了 menu #6 Beef Taco，感覺內容食物不是很理想，醬多,重口味，主食量不多。也許是戰鬥食品，熱量夠就可以了。台灣賣的不便宜，試試即可。

 MRE -Meal reday to eat 自熱食品，是項有趣的戶外食物烹調法，是利用一加熱包內容物為氧化鈣(生石灰)+鋁粉混合物遇水氧化產生熱氣可達90度左右來蒸煮食物。目前各軍用口糧很多都是這種加熱食品如中國，美國，台灣。尤其美國的MRE 口糧可達20幾種風味算是佼佼耆。不過重口味的西方食物，不太適合東方人的味口。在台灣能買到的是美軍的MRE，對岸的MRE。而台灣的MRE 口糧是聯夏食品出產的目前市面上也停售。商用版FRE 阿欣師快熱餐也停產了。美軍MRE 一份要價約500相當於一客牛排餐不便宜內容物就像一般的加熱食品並不豐富。對岸的單兵09 13 約300 食物以飽足感為主品質並不精緻。這次試用Barocook 加熱袋包蒸熱沖泡飯。便宜又好吃。台灣的沖泡飯相對比較便宜口味合適，只是少了點配菜點心等。不過加熱包也只剩庫品了，以後廠商也不進貨了。期待台灣能再度生產加熱食品對於旅行，登山。或進入國家森林遊樂區玩可是好物一件。

趁著連續假期，來到自已私密的野林，射箭，找菇，在無人的環境裏呼吸之間淨是蟲鳴鳥叫與芬多精的清新。喝口干甜的溪水。踏著夕陽不捨的回到城市。

冬季露營最美，最撫慰人心的就是一堆熊熊的營火- Campfire。人們對營火的感情來至遠古的基因，營火最原始的模式是篝火- Bonfire，是遠古人們聚會時把啃剩下的動物骨頭丟入篝火裏處置而來的。火是人類最重要的生存元素，荒野生存的利器。火可以

保護人們免于野獸的攻擊

 許久法露營了，又是清涼的季節，選了一個美麗的周末，來到基地睡一晚，白天野菜觀察，順便實習如果烘焙野茶，摘了車前草的葉子，用柴火先烘乾再用手揉成茶葉狀，喝起來香氣不錯甘甜好喝，也去掉了菁草味。夜裏燒了營火吃火鍋看看天上的獵戶星座早早休息去。一早吃完早餐，到後山走了一圈，下午收一收就回家。

野外居住著不同的昆蟲和小動物，無論在植物葉子上，岩石上或是在暗處角落常常發現不同的小昆蟲，不同種不同屬的小動物們每一隻都是獨特而迷人。無論露營健行，登山。多多觀察四周。也許一隻意外相逢的小昆蟲就在你眼前。蜘蛛不屬昆蟲，是動物界下的節肢動物門下的蛛形綱。昆蟲是屬昆蟲綱，昆蟲的定義是1。身体皆分為頭胸腹三部，胸部長有三對腳。

 雪山坑是我剛結婚後帶孩子常去的野營地，921地震之前雪山溪谷美也是釣苦花的好地方。經過了921後的10年溪床正逐漸恢復往日的野味。秋冬之際滿山遍谷的山芙蓉和櫻花盛開著。山蘇林就穩身其中。延著小山路往上行就會抵達已經癈棄的雪山花園，進門繼續走約1公里左轉山蘇林就到了。一片鮮煎人知的山蘇林就呈現在眼前。清幽的環境未被人為破壞，知道此地的遊客也不多。置身其中小憩片刻，宛如雨林之中。附近另有一處躺臥的巨人像也是不錯的景點。

野趣之一 石頭記,雖然西部旱溪裏大部份都是砂岩層，難尋稀奇礦石！如果有心，平凡的砂石裏依舊擁有許多上帝忘記帶走的寶石. 

現代獵人手上拿著鏡頭取代了獵弓，隱身埋伏於草叢樹林之間，獵物變成了美麗的蝴蝶。每至初夏，蝴蝶飛舞著廣佈在台灣野外無論高山平原都看得見多彩的蝶影，種類繁多約400種，讓青山綠水增添許多美麗的色彩。台灣素有蝴蝶王國的美名！曾極一時甚至成為蝴蝶標本的出口大國。蝴蝶也是台灣最珍貴的資產。現今山林之中最容易親近看見的昆蟲就是蝴蝶，拿著長鏡頭獵取蝴蝶美麗的身影也是炎炎夏季裏有趣的戶外活動！

新鮮咖啡果直接取豆烘焙，先利用小火烘烤，再中火爆豆，石臼研磨後沖泡完成，新鮮的咖啡生豆烘焙出的咖啡豆居然香氣十足還添加些許水果口味回甘像龍眼乾的香氣，我覺得比乾豆烘焙後好喝，口感豐富！以後野外摘咖啡果就直接剝了烘焙煮咖啡，太有野趣了。

 野營技藝有趣之處就是利用簡單的器具或天然資源完成生活需求，軍杯麵包是用一般的比利鍋，裏面放入小石頭隔開軍杯，以溫火烤麵包，麵包出爐和一般烤箱或荷蘭鍋烘焙出的口感完全一樣，一種有趣的野外烘焙方式。 

荒原麵包 Bannock 是一種簡昜的烘焙麵包方式傳自自北英格蘭，蘇格蘭，麵粉加點泡打粉，鹽 或不加任何添加物，利用煎盤加熱或營火餘溫來烤麵包，是以前旅人野營時常用的一種方式。烤出的麵包外酥內軟，非常好吃。蛇棍麵包也是屬於此種方式之一。

露營常見的麵包簡昜烤法，就是把麵粉加水加鹽揉成麵糰後繞上木棍去烤，很有趣也很簡單，如果想讓麵包澎鬆點，可加點泡打粉。

 羅氏鹽膚木-漆樹科， 又稱山鹽青，埔鹽，樹鹽 每年至10月底後樹上的結果串串成熟時佈滿了白色雪白的鹽粉。以前的原住民會用它的果實醃肉。是一種神奇的樹木，嫩葉也可炒食。這次趁著果實成熟之際，摘了些回去醃肉，沒有山豬肉只能用五花肉試作。一星期後火烤試吃。滿嘴的果香微酸和淡淡的樹鹽風味。口感非常特殊好吃。明來秋末再來品味嚐這風味餐‧

營火燒烤食物很有趣也很原始，舊石器時代人類無論尼安德塔人，北京人，山頂泂人，智人，都是用火烤熟食物。至今非洲的一些部落打獵時也是很隨興的直接將動物丟入火中烤熟即食。野外裸烤牛肉，外國稱作 Dirty steak, Caveman steak 或是 Eisenhower steak 據傳美國愛森豪將軍最喜歡用裸火烤丁骨牛排。這種烤法很原味，野性十足，也很乾淨。把柴火燒至白灰燼很利用餘溫來溫烤肉類，肉的底部並不會因為直接接觸火源而碳化。柴火因為高溫後碳火，也無細菌的感染問題。試吃後肉質很嫩但是並不多汁可能烤很流失過多。不過也是很有趣的經驗。

  Damper 荒原麵包是一種非常原始的烤麵包方式，澳洲的原住民會利用野生的豆類穀類壓製成粉再製成麵包立用此方式烘焙。這種方式也是澳洲牛仔們旅人們行走荒漠時非常原始的麵包烤法。用白色火灰把麵糰包覆以其溫度慢慢烘烤約40分鐘。白色灰燼是高溫燃燒出來的，並無細菌感染問題，非常乾淨。一直找機會想試作一次。總算完成了。味道如一般烘焙口感‧