廣葉鉅齒雙蓋蕨 又稱 山過貓，烏來蕨和過溝菜蕨同屬蹄蓋蕨科雙蓋蕨屬，也是登山客眼中的佳餚代替過貓，取其嫩葉芽煮食。

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鴨兒芹-繖型科 台灣稱山芹菜，味道比一般芹菜重，嫩莖和葉用來拌炒牛肉非常好吃點味，也可煮湯。

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  • Nov 27 Fri 2015 16:04

  • 香蒲

香蒲-香莆科 又稱水蠟蠋是野外求生非常好用的植物，花序可點花，根部甜美可生食或烤食。在國外的野外求生影片中常出現。

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密花白飯樹- 大戟科 白色成串的果實可生食，也可用鹽或糖醃漬。口感不錯！

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火炭母草-蓼科 又稱白飯藤，成熟黑果可食，也可和飯一起煮。莖帶酸可止喝。嫩葉可炒食。

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食茱庾-芸香科，也是我們稱為剌蔥的野菜，味道濃郁香氣十足，尤其與蛋一起炒實在美味。亦可用根莖泡酒。

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山苦瓜-葫蘆科 亦稱野苦瓜，現今一般傳統市場都有賣，已成為家菜之一。瓜的吃法和一般苦瓜一樣，可涼拌，煮湯，快炒。或者用瓜泡茶也是著名的養身茶之一

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野蕃茄-茄科，健行時分無論山壁或野草叢裏，總是能發現三蕃茄生長著，蕃茄是大家都熟悉的家菜之一，野外遇上野蕃茄總是會找幾顆紅透的小蕃茄吃一吃。

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  • Nov 27 Fri 2015 14:20

  • 龍葵

 龍葵-茄科，農家都稱它為黑鬼仔菜，古早時代，物質匱乏的年代，龍葵是常上餐桌的野菜。無論熱炒，煮湯都是風味絕佳。我非常喜歡吃這道野菜。它的果實也是小朋友的最愛，不過要成熟變紫色後才能吃，綠果含生物鹼有毒。

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露營常見的麵包簡昜烤法，就是把麵粉加水加鹽揉成麵糰後繞上木棍去烤，很有趣也很簡單，如果想讓麵包澎鬆點，可加點泡打粉。

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